Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Đùi gà 3 cái
- Gia vị cà ri vàng 1 gói
- Dừa khô nạo sẵn 1 quả
- Khoai lang bí 1 củ
- Khoai lang trắng 1 củ
- Khoai môn sáp 1 củ
- Sả 2 cây
- Cà rốt 1 củ
- Hành khô 1 củ
- Hạt nêm, đướng, muối, ớt
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gà ta làm sạch, rửa gà với rượu trắng để khử mùi. Thái gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút để cho gia vị thấm đều đậm đà.
Bước thứ hai(2):
Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.
Sả cắt khúc khoảng 10 cm
Cà rốt, khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khúc rồi để ráo nước. Sau đó chiên vàng sơ bên ngoài để khi nấu không bị vỡ vụn ra mà vẫn giữ nguyên hình dạng.
Bước thứ ba(3):
Phi hành củ với chút dầu chiên cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại. Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào nấu sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
Món cà ri gà kiểu thái này dùng nóng, Món này ăn với cơm, có thể dùng với bún tươi hoặc bánh mì đều ngon tùy theo khẩu vị mỗi người. Cách chế biến món cà ri gà kiểu thái thơm ngon béo ngậy thật giản đơn cho bữa tiệc cuối tuần sẽ giúp các bạn thể hiện tài nấu ăn của mình trước mọi người một cách ấn tượng nhất đấy!
Naungon.com Mong các bạn thành công với món cà ri kiểu thái hương vị lạ nhưng lại hấp dẫn !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
